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1、首先要用40度左右的溫水先把酵母完全化開,然後加入同樣比例的白糖,攪拌融化。因爲白糖可以起到催化的左右,更有利於酵母快速發酵。
2、接着和麪的時候,也要用溫水和麪,當面揉成麪糰之後,要放在一個溫暖的地方。
3、如果家裏溫度比較低,我們可以燒上適量溫水,然後將面盆置於水中,溫度保持在20度-30度之間,這樣麪糰也會很快發起來。
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