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油燜大蝦是哪裏的菜

來源：閱天下學識  本文已影響2.56W人 

1、油燜大蝦是山東省的一道特色名菜，屬於魯菜；

油燜大蝦是哪裏的菜

2、該菜品的主要食材爲清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）製作，與魯菜的油燜大蝦不同。

大蝦 油燜

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