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可以做豆腐魚頭煲,具體做法如下:
1、材料:魚頭2個、豆腐1盒、魔芋絲1盒、鮮香菇6-7個。配料:姜3片、蔥2根、鹽、料酒。
2、魚頭洗乾淨,用鹽,料酒醃10分鐘;
3、豆腐切塊,魔芋用水沖沖,瀝乾,香菇切半;
4、魚頭下鍋煎至兩面金黃;
5、另起油鍋,把姜爆透,倒入雞湯煮開;
6、把魚頭放入約煮5分鐘;
7、把豆腐,魔芋,香菇放入,燜煮10分鐘,中途輕輕翻一下;
8、出鍋前撒上蔥段,放鹽調味。
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