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可以做紅燒大蝦,具體做法如下:
1、食材準備:明蝦300克,蔥姜適量,香菜少許,料酒適量,鹽少許,老抽適量,糖,香醋。
2、蔥切段,姜去皮切絲,蝦剪去須,去掉蝦腸。
3、然後加入蔥段,姜皮,料酒醃製片刻,然後擦乾。
4、鍋中倒入適量油,燒至8成熱,蝦放入鍋中炸至殼肉分離即可。
5、淨鍋中放入少許油,爆香蔥姜,加入適量調味料,清水燒開。
6、然後倒入炸好的蝦,翻炒至入味,然後撒入香菜即可。
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