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1、原料:鹹魚背肉500克、豬腿肉500克、醬油、白糖、蔥花、姜各適量。
2、鹹魚洗淨,切成長方塊;豬肉也切成類似的塊,用醬油醃約15分鐘待用。
3、炒鍋放油燒熱,加姜塊,把肉溜紅,再放入魚塊,加水用旺火燒開,改用文火燜40分鐘,加適量白糖,並撒蔥花,繼續燜5分鐘即可。
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