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1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。
2、上好的蒜苗掐頭去尾。
3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。
4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。
5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。
6、拌勻完成。
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