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1、將糯米粉、沾米粉、綠茶粉加在一個大容器裏面。
2、糖溶於水(溫水冷水都行),別放太甜,糖水一碗加入麪糰裏,揉成略溼潤綿綿的狀態,不太粘手就行。
3、麪糰揉好後分成大小均勻的每一個小團,稍微按扁加入豆沙餡,注意不要太薄不然餡會漏出來,然後閉口稍微搓圓,放在旁邊就行,放其它地方會粘。
4、準備好了以後,平底鍋開小火,下油,將每個小團均勻按扁下鍋煎,注意翻面次數要多,不然煎太過了。糯米粉很快熟的,也可以用鏟子壓扁一下,受熱均勻。
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