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1、豬裏脊肉切絲,用料酒、生抽、生粉拌勻醃製十五分鐘。
2、鍋裏倒油放入蒜末煸香,倒入肉絲炒至發白,盛起。
3、甜麪醬入鍋炒香。
4、調汁:白胡椒、生抽、老抽、料酒、水攪拌均勻,倒入甜麪醬鍋內,加入一勺花生醬,翻炒均勻煮至冒泡。
5、倒入肉絲翻炒均勻。
6、拉麪拉細點,煮熟。
7、黃瓜、胡蘿蔔切絲備用。
8、把肉醬澆在面上,加上黃瓜胡蘿蔔絲即可。
9、攪拌均勻,開吃。
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